CSV設定の「旧フォーマットでエクスポートする」とはどういう意味ですか？

旧フォーマットとは「管理ツール(PCアプリ)」で出力できるフォーマットです。
お客様の運用上、旧フォーマットの方がいい場合にはこの設定をご利用ください。